da Dr. Bruno Maria Camerani | Mag 13, 2016 | alimentazione, Benessere
La celiachia colpisce l’1% della popolazione e coloro che sono sensibili al glutine (ovvero che sebbene non hanno effetti gravi sono comunque indeboliti e danneggiati dal consumarlo) sono il 6%. Tuttavia si sa che questi valori sono molto sottostimati perché...
da Dr. Bruno Maria Camerani | Apr 7, 2016 | alimentazione, Benessere
“Glutine” è una delle parole d’ordine dietetiche che al giorno d’oggi viene strautilizzata sia dentro che fuori dal contesto. Cerchiamo innanzitutto di fare chiarezza e capire come fare a sapere se siamo davvero sensibili ad esso. Prima di tutto, il glutine e i...
